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El pastafarismo (neologismo derivado de «pasta» y «rastafarismo»), pastafarianismo o religión del Monstruo de Espagueti Volador (MEV, o FSM en inglés) es un movimiento social, reconocido como religión oficial por algunos países[4][5] y rechazado como tal por otros, que la consideran una religión paródica.[6][7] Surgió como una protesta social en Estados Unidos para denunciar y oponerse a la difusión en las escuelas de la hipótesis del diseño inteligente, impulsada por sectores políticos y religiosos conservadores durante los mandatos del presidente George W. Bush, y a las corrientes de opinión que pretendían su equiparación con teorías aceptadas por la comunidad científica como la de la evolución biológica.
Los principios del pastafarismo fueron redactados por Bobby Henderson, licenciado en física de la Universidad Estatal de Oregón, para protestar contra la decisión tomada por el Kansas State Board of Education (Consejo de Educación del Estado de Kansas) adoptada a finales de 2005 de permitir la enseñanza del diseño inteligente en las escuelas públicas como alternativa de la teoría de la evolución.[8] Esta decisión fue finalmente revocada en agosto de 2006.[9] Al igual que el movimiento a favor del diseño inteligente, el ideario de Henderson emplea referencias ambiguas a un denominado diseñador inteligente no especificado, con el fin de evitar los mandatos judiciales que prohíben la enseñanza de la religión y el creacionismo en las clases de ciencia de los centros educativos públicos estadounidenses.
Henderson remitió una carta abierta al Consejo, en la que expresaba su fe en una deidad creadora sobrenatural, semejante a una enorme bola de espagueti con albóndigas.[10] En consecuencia, solicitaba que la teoría de diseño inteligente defendida por el pastafarismo fuera también enseñada en las clases de ciencias.[11]
El movimiento alcanzó cierta popularidad gracias a su difusión por los medios de comunicación. Grupos de ateos y agnósticos, denominados «espagnósticos» por los pastafaris, consideran el argumento del Monstruo de Espagueti Volador como una versión adaptada de las teorías de la tetera de Russell[12] o la del unicornio rosa invisible.